和美的由來
一家人，一間小店
爸爸媽媽想讓兒女們常回家，所以開了這家店，讓大家都可以回家幫忙，一起努力經營這家小店。
設計概念
還原舊時光的美好
和美是以廢棄已久的蝦場改造而成，一切還原昔日漁村而設計，尋回舊窗口，舊木門和舊木板等等來搭建這家店。店裡的每一張桌椅，櫃檯，小物件都是由和美爸爸一人巧手製作。
店名由來
因為招牌的名字和地理位置，也售賣食物為主，所以取名為和美水上食堂。
小故事
和美其實是曾祖父留下來的舊招牌，以經營巴拉煎Belacan為主。招牌不使用任何一根釘子，構造非常紮實 。
主廚
和美媽媽
一間食堂少了掌廚人，就好像滷肉飯少了滷蛋。
和美媽媽身為一堂之煮，負責廚房一切的大小事務，包括食材的选购，每個週末和當地魚販購買新鮮海產，螃蟹、紅魚、大蝦等等。從處理食材到桌上一道道佳餚，都是由和美媽媽一手包辦。這一腳踢功夫絕非三天能練就的一番好身手，和美媽媽在當地的小學也曾经經營了學生食堂，屈指一算也有十個年頭之久。和美媽媽的廚藝不只是餵飽了學校的孩子們，也一手帶大了四個可愛的兒女。
除了這好廚藝，和美媽媽也個性開朗又風趣，只要一有空暇時間，就會拋下鍋鏟和到访的顧客打開話閘子，天南地北的都能聊得上。如果投緣的話還可以加為面子書好友喔！
悄悄話
可以找和美媽媽要一些薄荷葉，完全免費！
風趣且可愛的和美媽媽，已經累計不少粉絲了哦～
木匠/副主廚
和美爸爸
如果說和美媽媽入得廚房一家之煮，那和美爸爸一定出得廳堂的一家之主。親力親為的和美爸爸，絕對是化腐朽為神奇的巧工匠。食堂內的木桌、木椅、廚櫃等等，都是和美爸爸一木一釘給敲打出來。從構圖設計，打量尺寸，只要一定案不出三日功夫就能交出完成品。食堂內的木窗也是和美爸爸以舊物再循環使用，重新安置後賦予了新的生命。
和美爸爸在好多年前以养殖虾苗为本業，也就是和美水上食堂的所在地，因早期水質問題而面對養殖困難，從而轉行到了舅舅的工廠從零學起，這一做就做了十幾年的頭手。
悄悄話
嘘~有著大俠夢的和美爸爸最喜欢看武俠小說了，有哪位大俠或女俠可以來找和美爸爸切磋切磋。
設計/ 財政/ 服務/甜點
和美四兄妹
大哥Jerry 帥氣八零後，在新山做工，職業是設計師。和美的一切宣傳設計都出自大哥的鬼腦袋。Facebook、Instagram和專頁設計等等都是大哥一手包辦。除了和家人一起經營食堂，大哥也一直在尋找不同的店家合作，讓來和美用餐的食客有有機會接觸其他的品牌。開業至今已經辦了音樂會，調酒夜，電影之夜等等。
大姐 Cai Yan賢慧九零後，在吉隆坡拼搏的社會新鮮人，職業是會計。家裡的大小帳目家都是由她打理，不論是電費水費或一切有關錢的事物都是由她掌管~大姐打著算盤的認真，可會被她給迷倒喔～
二妹Kat漂亮九零後，在新加坡可是位精明能幹的室內設計師。
家裡最聰明伶俐的就是二妹了，頭腦轉的快，能馬上想到應對方法，有她在就沒問題~週末休假回來都會在食堂內負責招待，偶爾也讓她在後廚刷鍋子。
小妹Cai Yinga 乖巧九零後，也是負責和美烘培坊的蛋糕製作。
一直都對烘培抱有興趣，疫情期間開始自學，從一竅不通到能獨立完成製作與設計，天份與努力缺一不可。